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archive: 2012年08月21日

フルーツピクルス

      最近我が家で流行中。フルーツピクルス。 水や豆乳でで薄めて飲んでいます。フルーツも美味しいです。暑さが吹き飛びます!! 柑橘類(無農薬なら皮付きでOK)やキウイなどのフルーツをスライスし瓶に入れ、砂糖とお酢を合わせて鍋に入れ沸騰させたものを熱いうちに注ぎます。一晩位置けば出来上がり。冷蔵庫で1~2週間持ちます。割合はお酢:砂糖:フルーツの重さが、1(~2):1:1です...