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archive: 2009年04月12日

苺タルト

苺が安くなると作る苺タルト。中には綺麗なピンク色の苺のムースが詰まっています。生クリームの搾り出し、失敗…。参考にした料理本はなんと30年以上前のもの。母が若いころ使ってたものです。我が家の本はこんなのばっかり。なんでも映画「マイ・フェア・レディに出てくるいちごパイ」なんだそうです。この映画昔見ましたが一向に覚えていません。そんなシーンありましたっけ??タルト生地は色々な作り方があるけれど、今回はバ...