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archive: 2008年08月04日

ヨーグルトナッツケーキ

夏休みに入って、ちょっと開放された気持ちになり早速ケーキを焼きました。ヨーグルトナッツケーキです。生地に水切りしたヨーグルトを入れるため焼きたてはほんのり酸味があります。上に乗せたくるみやアーモンド、シナモンと相まってさくさく、しっとりして香りもいい、私の大好きなケーキです。バターは高いので久しぶりに安いマーガリンを使いましたが私にはあまり違いを感じられませんでした。今度からずっとマーガリンを使う...